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四川宜賓加快建設(shè)享譽世界的民族品牌

宜賓地處川、黔、滇三省交界,金沙江、岷江在此匯流成長江。漫步江邊,江潮奔涌,這里的空氣中漫溢酒香。近日,首屆國際傳播“絲路獎”獲獎代表采訪團來到四川宜賓。

商代青銅罍、唐代青釉壺、明代青花瓷壺瓶……走進五糧液酒文化博覽館,一件件歷經(jīng)滄桑的酒器酒具,鋪展出川蜀地區(qū)源遠(yuǎn)流長的酒文化歷史長卷。

“這些精美的酒瓶,蘊含著中國漫長的歷史、厚重的文化。”中國國際電視臺非洲分臺首席平面設(shè)計師羅杰斯·薩巴納對五糧液酒瓶的迭代升級印象深刻,“通過參觀酒文化博覽館,我了解到這里的釀酒技術(shù)源遠(yuǎn)流長,并且在創(chuàng)新中不斷進步。五糧液體現(xiàn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的連續(xù)性與創(chuàng)新性等突出特性,值得讓世界上更多人知道。”

“老匠人們嚴(yán)格把控糟醅的色、香、味等指標(biāo),確保發(fā)酵過程的高品質(zhì)。”在五糧液江北園區(qū)的523車間,車間主任扶剛元抓起一把糟醅介紹,“五糧液的傳統(tǒng)釀造技藝始于唐、興于宋、精于元、成于明、得名于清,一脈相承逾千年。”

“這酒的口感很好,我很喜歡。”塞爾維亞佩卡特周刊記者布蘭科·祖約維奇認(rèn)為,“白酒背后的中國文化內(nèi)涵值得深入挖掘。”

如今,技術(shù)創(chuàng)新讓老酒匠們有了新手段。“我們不再單純依靠經(jīng)驗提升白酒的品質(zhì),而是不斷推進科技創(chuàng)新,促進質(zhì)量雙升。”五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝傳承人、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東表示,經(jīng)過近10年的基礎(chǔ)研究,公司科研團隊成功改進釀造技術(shù),運用風(fēng)味組學(xué)技術(shù)和可精準(zhǔn)調(diào)控的微生物學(xué)手段,促進新窖池快速老熟,在提升白酒產(chǎn)能的同時提升口感。

近年來,五糧液持續(xù)豐富品牌文化表達、拓展品牌文化傳播,積極融入共建“一帶一路”大局,乘著高質(zhì)量共建“一帶一路”的東風(fēng),持續(xù)加快“走出去”步伐,拓展海外市場空間,加快建設(shè)享譽世界的民族品牌。

[責(zé)任編輯:潘旺旺]
標(biāo)簽: 四川宜賓   民族品牌   五糧液   五糧液集團  
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